切ったもも肉を厚手のビニール袋に入れる。
そこに下味をすべて入れて揉みこみます。

ねかせた肉の袋に衣の材料を入れる。
袋の中でそのまま衣もつけます。吸いきれなかった下味もまとめて肉につくのがポイント。

鶏肉をしっかり揚げたら完成。