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米粉活用！なすのからあげ
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米粉活用！なすのからあげ-レシピのメイン写真

米粉活用！なすのからあげ

ブラフちゃん
ブラフちゃん @cook_40039140

米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪

米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
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今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪

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ブラフちゃん
ブラフちゃん @cook_40039140

米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
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今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪

米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
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今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 白だし 大さじ2
  • お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすのヘタを切り、乱切りに切る

  2. 2

    ポリ袋に①のなすと白だしを入れ、もみこむ。15分ほどおく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を2cmほど入れ、中火で180℃まで温める

  4. 4

    バットや平らなお皿にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れ、②のなす全体にしっかりまぶす

  5. 5

    ③の油で全体的にカラッとなるまで揚げる

コツ・ポイント

なすはあまり小さくせず、4〜5cmの大きさに切った方が美味しく仕上がります。

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ブラフちゃん
ブラフちゃん @cook_40039140
2023/03/22 10:58に公開
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このレシピのキーワード

から揚げ なす 薄力粉 米

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