米粉シフォンケーキ
☆YKSS☆ @cook_40411724
いつも参考にさせてもらってるレシピの薄力粉を米粉で作ってみました！米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画で、初めて米粉を使いました！
これを機に米粉を普段のお料理にも使いたいと思います。
米粉シフォンケーキ
いつも参考にさせてもらってるレシピの薄力粉を米粉で作ってみました！米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画で、初めて米粉を使いました！
これを機に米粉を普段のお料理にも使いたいと思います。
作り方
- 1
卵黄と卵白にわけ、卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立て、砂糖もよく混ぜる。
- 2
卵黄に、はちみつ、牛乳、サラダオイルを入れハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 3
2に米粉を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 4
3に1を1／3程度入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 5
4にのこりの1を入れ、メレンゲが潰れない様にゴムベラで混ぜ合わせる。
- 6
シフォン型に入れ、160度で10分、180度で20分焼く。
- 7
竹串を通して焼けていたら、瓶などにシフォン型を逆さに置き、しっかり冷ます。
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コツ・ポイント
米粉だと、いつも以上に軽いシフォンケーキになりました。
粉をふるわなくていいのがいいですね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21402611
