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二郎系まぜそば風
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二郎系まぜそば風-レシピのメイン写真

二郎系まぜそば風

ニンニクマシマシ
ニンニクマシマシ @cook_40408930

スープを取らなくても簡単なまぜそば
ジャンクに食べるのを目指しました
このレシピの生い立ち
市販の豚骨醤油鍋ではスープを飲むと無くなるので
業務用のラーメンスープで鍋をしたら余ったため
これを使って美味しく消費しようとしたら
まぜそばが楽で良いと気付いたため

スープを取らなくても簡単なまぜそば
ジャンクに食べるのを目指しました
このレシピの生い立ち
市販の豚骨醤油鍋ではスープを飲むと無くなるので
業務用のラーメンスープで鍋をしたら余ったため
これを使って美味しく消費しようとしたら
まぜそばが楽で良いと気付いたため

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二郎系まぜそば風

ニンニクマシマシ
ニンニクマシマシ @cook_40408930

スープを取らなくても簡単なまぜそば
ジャンクに食べるのを目指しました
このレシピの生い立ち
市販の豚骨醤油鍋ではスープを飲むと無くなるので
業務用のラーメンスープで鍋をしたら余ったため
これを使って美味しく消費しようとしたら
まぜそばが楽で良いと気付いたため

スープを取らなくても簡単なまぜそば
ジャンクに食べるのを目指しました
このレシピの生い立ち
市販の豚骨醤油鍋ではスープを飲むと無くなるので
業務用のラーメンスープで鍋をしたら余ったため
これを使って美味しく消費しようとしたら
まぜそばが楽で良いと気付いたため

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材料

1人分
  • 大蒜 2かけ
  • キャベツ 2枚程度
  • 麺 お好みのを
  • もやし 2袋
  • とんこつ醬油スープ 大匙3程度
  • 化学調味料 大匙1/5(お好みで
  • 味醂 大匙1/2
  • ラード 3センチ程度
  • 背脂 お好みで
  • 卵黄 お好みで
  • 長葱 お好みで
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作り方

  1. 1

    大蒜は微塵切りに
    キャベツは一口大に切る

  2. 2

    麺用のお湯を沸かす
    丼を温めるお湯を沸かす

  3. 3

    麺用のお湯にもやしや野菜をイン
    湯掻いたらザルにあける(お湯は残し
    麺を茹でる

  4. 4

    温めた丼に調味料を混ぜておく
    (例
    市販のとんこつ醤油スープ大さじ3
    化調大さじ1/5
    味醂大さじ1/2
    ラード3センチ

  5. 5

    スライス煮豚や背脂があれば
    500w30秒程度温める

  6. 6

    麺が茹で上がったらお湯を軽く切り
    ④と絡める
    お好みでお湯を少し足すのも良い

  7. 7

    野菜を乗せる
    煮豚があれば盛り付ける
    大蒜を乗せる
    背脂や卵黄、葱はお好みで

コツ・ポイント

背脂や卵黄があると味わいが深くなる
タレの量は好みで調整出来る

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ニンニクマシマシ
ニンニクマシマシ @cook_40408930
2023/06/06 13:49に公開
辛い物や大蒜などジャンクな物が好みです簡単に作れる物を備忘録として残しますレシピ編集は頑張りますが、文字数制限の為端折る場合が多いですご了承下さい基本麺系と調味料系です
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このレシピのキーワード

まぜそば もやし キャベツ にんにく めん 豚骨 卵黄 背脂 長ネギ

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