しっかり味の【きんぴらごぼう】
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
しっかり味付け、歯応えしっかり目のきんぴらごぼうです╰(*´︶`*)╯♡
甘味もあり、副菜のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
母のきんぴらごぼうの味を思い出して作りました。
しっかり味の【きんぴらごぼう】
しっかり味付け、歯応えしっかり目のきんぴらごぼうです╰(*´︶`*)╯♡
甘味もあり、副菜のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
母のきんぴらごぼうの味を思い出して作りました。
作り方
- 1
【具材を切る】
写真のように荒目の斜め切りに。（炒めると小さくなるので歯ごたえ残すために大きめです） -
- 2
【炒める】胡麻油で生姜を香りがたつまで炒め、具材を入れる
-
- 3
火が通るまで炒めたら、
調味料A 入れる - 4
水分が大さじ1程度残るまで煮詰めたらネギを取り出す。
胡麻、和唐辛子を入れる
※お子様いるなら唐辛子ナシで -
- 5
塩ひとつまみ入れて完成
コツ・ポイント
噛みごたえがあるように、具材はやや太めです。
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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