甘酒70gのうち、30gとアールグレイの茶葉をレンジで30秒加熱し、放置する。

ポリ袋に薄力粉とおからを入れ、混ぜる。

2に、1と残りの甘酒、ココナッツオイル、塩、砂糖を入れて、生地がまとまるまでもみもみする。

ベーキングパウダーを入れ、さっともみもみする。
※ベーキングパウダーを入れてからあまりもみすぎると膨らみづらくなるため

台の上で、生地を伸ばす→折りたたむを3回ほど繰り返し、2cmくらいの厚みにする。

食べやすい大きさに切る。
※切り口は触らないようにすると、焼いたときに綺麗な断面になります。

190度に予熱したオーブンで15分焼く。