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塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ
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塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ-レシピのメイン写真

塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ホタテ缶と卵が常備なら、三つ葉が安い時に是非♪ホタテ缶と塩麹の旨味を味わう卵とじです。汁ごと飲みたくなる優しい味です。
このレシピの生い立ち
三つ葉が安かったので。

ホタテ缶と卵が常備なら、三つ葉が安い時に是非♪ホタテ缶と塩麹の旨味を味わう卵とじです。汁ごと飲みたくなる優しい味です。
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塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ

yummysunny
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ホタテ缶と卵が常備なら、三つ葉が安い時に是非♪ホタテ缶と塩麹の旨味を味わう卵とじです。汁ごと飲みたくなる優しい味です。
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三つ葉が安かったので。

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材料

  • 三つ葉 1束
  • ホタテ缶 1缶(総量85g 固形量60g)
  • 卵 1個
  • ◯水 1カップ
  • ◯白だし 大さじ1/2
  • ◯塩麹 大さじ1/2
  • ◯みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    三つ葉は5センチ長さに切る。
    (盛り付け用の葉の部分をとっておく。)

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    〇を鍋に入れて煮立たせ、

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ホタテ缶と三つ葉を入れてさっと煮る。

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を入れて弱火にし、蓋をして30秒ほど。

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    卵がいい感じに固まったら器に入れる。
    盛り付け用の三つ葉をのせて出来上がり。

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方5写真
  6. 6

    • 塩麹の旨味♪ホタテ缶と三つ葉の卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

ホタテ缶は100均のダイソーで買える水煮缶です。買っておくと便利です♪
缶汁ごと入れて旨みアップ↑

塩麹の塩分がそれぞれ違うので、味は調整してください。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/06/26 22:38に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

卵とじ みつば ホタテ缶 こうじ 卵

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