しらすの平天
米粉と卵白で作ります。
このレシピの生い立ち
さつま揚げに作っても美味しいです。
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フラパンを熱くして米油入れて全体に広げてかぼちゃの皮の千切りを広げます。
炒めて、酒、みりんを入れて水分を飛ばして、醤油を入れてフラパンを回していりつけます。少し冷まして
ボールに、米粉と卵白を混ぜてかたさを見ながら、生地を作ってしらす、きんぴらを入れます。
フラパンに多めに油を入れて、平らに具材を入れて両面揚げ焼きします。
ソース、マヨネーズをつけても。青のり、鰹節などを混ぜても。
水とみりん大さじ1づつでも。
きんぴらは酒、みりん、醤油で味付けします。
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