きゅうりは細切りにする。
塩ひとつまみ(分量外)で揉み、5分くらい時間をおいた後絞って水気を切る。

もやしは電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
その後冷まして絞って水気を切る。
(流水で冷ましてOK)

鍋に湯を沸かし酒大さじ2を加える。
弱火にして豚しゃぶ肉を入れ色が変わったらザルにあげ粗熱を取る。

1.2.3をボールに入れ★の調味料を入れて混ぜ合わせる。

完成です！！