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米粉活用！オールドファッション
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米粉活用！オールドファッション-レシピのメイン写真

米粉活用！オールドファッション

ひぃと♪
ひぃと♪ @cook_40042837
沖縄県

普段小麦粉を使って作りますが、米粉活用して優しい味のオールドファッションを作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使った料理を米粉で作れないかな～と考えて出来たレシピです。

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ひぃと♪ @cook_40042837
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小麦粉を使った料理を米粉で作れないかな～と考えて出来たレシピです。

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材料

8個分
  • ☆米粉 100グラム
  • ☆小麦粉 50グラム
  • ☆強力粉 50グラム
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ１
  • 無塩バター 40グラム
  • グラニュー糖 70グラム
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 １個
  • 生クリーム(牛乳でもOK) 20ml
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作り方

  1. 1

    無塩バターをクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を2回に分けて加え、塩も入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    溶いた卵を3回に分けて混ぜ合わせます。

  3. 3

    混ざってきたら生クリーム(牛乳)を加え、ふるった☆印の粉類を加えヘラで切るように混ぜます。

  4. 4

    出来上がった生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませた後、1センチほどに伸ばして型抜きをします。

  5. 5

    中温の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

米粉活用する事で、まわりはサクサク！中はしっとりなオールドファッションができました！

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ひぃと♪
ひぃと♪ @cook_40042837
2023/03/20 11:56に公開
沖縄県
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このレシピのキーワード

オールドファッション 米粉 生クリーム 牛乳 強力粉 卵 小麦粉

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