【覚書】なめこと厚揚げの卵とじ

【覚書】なめこと厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

【覚書】なめこと厚揚げの卵とじ

simacoro @cook_40055453

なめこのぬめりでトロッと美味しく、あっさり食べられます。
丼にすれば大人2人分、おつまみなら4人分くらい。
このレシピの生い立ち
なめこを消費したくて。

なめこのぬめりでトロッと美味しく、あっさり食べられます。
丼にすれば大人2人分、おつまみなら4人分くらい。
このレシピの生い立ち
なめこを消費したくて。

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simacoro @cook_40055453

なめこのぬめりでトロッと美味しく、あっさり食べられます。
丼にすれば大人2人分、おつまみなら4人分くらい。
このレシピの生い立ち
なめこを消費したくて。

なめこのぬめりでトロッと美味しく、あっさり食べられます。
丼にすれば大人2人分、おつまみなら4人分くらい。
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材料

2〜4人分

なめこ(大袋) 1袋
厚揚げ 150g
長葱 10cm
油小さじ1
水 200cc
めんつゆ 2まわし
ほんだし小さじ1/2
卵 2個
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

準備
なめこ:水でサッと洗う
厚揚げ:1cmの厚さにカット
長葱：斜め薄切り
2

フライパンに油を入れてなめこをサッと炒める
3

厚揚げと長葱を加えて炒める
4

水とほんだしを加えて煮立たせる
5

めんつゆを回し入れる
6

少し煮立たせたら味を見て、
溶き卵をかけて少し蒸らしたら完成

コツ・ポイント

親子丼をイメージした水分量で。

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simacoro

simacoro @cook_40055453

2023/03/22 22:28に公開

基本的に全部自分用の覚書です。よろしくお願いします

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