新じゃがはよく洗い、芽がついているものは芽の部分を切り、食べやすい大きさに切る。

新玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで600Wで2分加熱する。

鍋にお湯を沸かし沸騰したら1の新じゃがを入れ10-15分程茹でる。（竹串が通るくらい）

新じゃがを茹でている間にゆで卵を作っておく。
10-12分茹で固茹でにする。

5のボウルに3の茹でたじゃがいも、2の玉ねぎ、★の調味料を入れ混ぜ合わせる。

鰹節を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
加熱後、触ると粉々に崩れる為、粉々にしておく。

6のボウルに、7の鰹節を入れもう一度混ぜ合わせる。盛りつけ時にねぎを散らして完成。