グルテンフリーで郷土おやつ なべやき
ゆーきにゃんこ @cook_40039914
膨らし粉を入れない にゃくにゃく食感の なべやきです。
大船渡のばあちゃんの味をグルテンフリーのお米の粉で。
このレシピの生い立ち
普段は小麦粉で作るなべやきを グルテンフリーのお米の粉で作ったら 小麦粉の時よりもっちもで周りがさっくりの 美味しいおやつが出来上がりました。
お味噌と黒砂糖の素朴な味の優しい味を楽しんでいただけたらと思います。
グルテンフリーで郷土おやつ なべやき
膨らし粉を入れない にゃくにゃく食感の なべやきです。
大船渡のばあちゃんの味をグルテンフリーのお米の粉で。
このレシピの生い立ち
普段は小麦粉で作るなべやきを グルテンフリーのお米の粉で作ったら 小麦粉の時よりもっちもで周りがさっくりの 美味しいおやつが出来上がりました。
お味噌と黒砂糖の素朴な味の優しい味を楽しんでいただけたらと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにお米の粉 味噌を入れて お水を入れていく。
-
- 2
お水を調整しながら200ml～入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら玉砂糖を入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
熱したフライパンに油をひいて 生地を伸ばして焼いていく
-
- 4
ホットケーキを焼く要領で両面焼いていきます。
焦げ目がつくとカリッとして美味しいです。 -
- 5
お好きなかたちに切って食べてください。
熱々で黒砂糖のとろけるところがウマウマです。 -
コツ・ポイント
混ぜる時に玉砂糖を溶かしすぎないのがコツです。
焼き上がり時に粒の砂糖部分がとろけてじんわりトローっと美味しい仕上がりになります。
後は油をしっかりひいてカリッとした焼き上がりだと モチモチ＆カリッとした美味しさを楽しめます。
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