麻婆焼そば
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】香ばしく焼いた麺に、厚揚げ入りの麻婆あんをとろ～り！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・493kcal
たんぱく質・・20.8g
脂質・・・・・21.7g
炭水化物・・・62.1g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・2.3g
麻婆焼そば
【ヘルシーコープレシピ】香ばしく焼いた麺に、厚揚げ入りの麻婆あんをとろ～り！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・493kcal
たんぱく質・・20.8g
脂質・・・・・21.7g
炭水化物・・・62.1g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・2.3g
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦1センチ幅に切る。しめじは小房に分ける。
- 2
厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、水気を切って、5ミリ幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、中華めんをほぐし入れて、中火で両面をこんがりと焼く。
- 4
鍋に「ＣＯ・ＯＰ麻婆豆腐の素（国産ひき肉入り）」と②、①のしめじを入れ、ふたをして中火にかける。
- 5
煮立ったら弱火にして4分煮て、①のピーマンを入れて1分煮る。
- 6
器に③を盛り、⑤をかける。
コツ・ポイント
「CO・OP麻婆豆腐の素（国産ひき肉入り」を使うことで、味付けに悩みません。
しめじから食物繊維がとれます。
焼そばは両面をカリッと焼くことで香ばしさが加わります。
大人向けには粉山椒を加えてピリッとさせても。
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