アスリート食★ヤンニョムポーク
EHSC食育事業部 @cook_40172236
アスリートにおすすめの食材である豚肉。ピリ辛料理で食欲アップをはかり、競技に適したカラダづくりをしましょう。
このレシピの生い立ち
豚肉は筋肉や骨の材料となるたんぱく質が豊富なだけではなく、ご飯などの主食を練習時のエネルギーとして使う際に不可欠なビタミンB1を豊富に含んでいます。練習時のスタミナアップや、練習で疲れた身体を回復させるのに欠かせないビタミンです。
アスリート食★ヤンニョムポーク
アスリートにおすすめの食材である豚肉。ピリ辛料理で食欲アップをはかり、競技に適したカラダづくりをしましょう。
このレシピの生い立ち
豚肉は筋肉や骨の材料となるたんぱく質が豊富なだけではなく、ご飯などの主食を練習時のエネルギーとして使う際に不可欠なビタミンB1を豊富に含んでいます。練習時のスタミナアップや、練習で疲れた身体を回復させるのに欠かせないビタミンです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は2㎝幅に切り、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉を均一にまぶしておく。
- 2
合わせ調味料の材料（コチュジャン～おろしにんにくまで）を混ぜ合わせておく。
- 3
小ねぎは小口切りに、サンチュは肉を巻きやすい大きさ（2～3等分）に切っておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、①の肉を加え、中心まで火が通るまで焼く。
- 5
フライパンの余分な油脂をキッチンペーパーでふき取った後、合わせ調味料を加えて肉全体になじませ、ゴマをふりかけ火を止める。
- 6
器にサンチュと出来上がったヤンニョムポークを盛りつけ、小ねぎをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
肉ばかり食べていては、体の調子を整える各種ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足し丈夫なカラダづくりにマイナスに働きます。サンチュやリーフレタスなどに包んだり、付け合わせ野菜と一緒に食べたりして、栄養バランスをととのえるようにしましょう。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403495
