ほうれん草とカニカマのスープ（幼児食）
料理初心者ママ♡ @cook_40315760
簡単にささっと作れるほうれん草とえのきがたっぷりの和風スープです。カニカマが入っている事で3歳児も大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
子どもにほうれん草をたくさん食べてほしくて考えました。カニカマを入れる事でモリモリ食べてくれて我が家の定番になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水洗いし、水につけてアク抜きをする。（水につければつけるほど青臭さが消えますが、水洗いするだけでも可）
- 2
えのきを一口大に切る。カニカマは手で割いておく。
- 3
鍋に水、②で用意したえのき、カニカマ、粉末だしを入れ、中火で火にかける。
- 4
沸騰したら5分ほど弱火で蓋をして煮る。煮てる間にほうれん草を一口大に切る。
- 5
ほうれん草を入れ、酒、しょうゆを入れて中火にし再び沸騰したら、そのまま3分ほど煮て完成！（沸騰したら中弱火くらいに）
- 6
※カニカマを溶き卵に変える場合は、酒、しょうゆを入れて沸騰した後に入れて下さい。
- 7
＊冷凍ほうれん草であれば、⑤の過程の時に好きな量を入れるだけで時短料理になります。
コツ・ポイント
薄めのスープなので、濃いめが良ければ酒、しょうゆを大さじ2ずつでも大丈夫です！ほうれん草、えのきの量も一袋全部入れても美味しいし、その時によって野菜の量変えられます。カニカマを溶き卵に変えても美味しいですよ！
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