小麦粉を水で溶いて肉団子に絡ませます。

人参、ピーマンは乱切り、たまねぎは1口大に切ります。人参は下茹し水気をふき取っておきます。

玉ねぎ、人参、ピーマンを油通しします。10秒くらいでサッとあげてください。

衣をつけた肉団子を油で外がカリッとするまで揚げます。

片栗粉を水に入れ混ぜておきます。

醤油、砂糖、酢を合わせておきます。

フライパンで野菜を炒めたら肉団子を入れて合わせた調味料を入れて馴染ませます。

水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつけます。