キャベツの葉は芯がついた状態で水にくぐらせ、耐熱皿にのせてラップする。500W2分レンジ加熱し、触れるまで少し冷ます。

ミキサーやブレンダーに【A】を入れクリーム状になるまで撹拌する。豆腐は軽く水を切ればOK。ウインナーは少々粒が残っても◎

キャベツの水気を拭き取り、②をのせてはみ出ないように包む。緩めのタネなので、少なめに載せると包みやすいです。

フライパンにオリーブ油を入れ中火で温める。③を巻き終わりを下にして並べる。蓋をし焦げ目がつくまで焼く。裏面も同様に焼く。

ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせてオーロラソースを作り、ロールキャベツにかけていただく。