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ハマる!ゴボウのから揚げ
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ハマる!ゴボウのから揚げ-レシピのメイン写真

ハマる!ゴボウのから揚げ

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

見た目は、地味ですが我が家の定番レシピです。
レンコンにしても美味しいので、お試しあれ!
このレシピの生い立ち
素揚げをアレンジしてみました。

見た目は、地味ですが我が家の定番レシピです。
レンコンにしても美味しいので、お試しあれ!
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素揚げをアレンジしてみました。

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ハマる!ゴボウのから揚げ

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

見た目は、地味ですが我が家の定番レシピです。
レンコンにしても美味しいので、お試しあれ!
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素揚げをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • ゴボウ 1本
  • 麺つゆ 大さじ5
  • 片栗粉 20g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をむいて、5センチくらいの大きさに切り、鍋でゴボウがかぶるくらいの水を入れ、水から煮る。沸騰してから7分。

    • ハマる!ゴボウのから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ザルに揚げ水気をとり保存袋に食べやすい大きさに切ったゴボウと麺つゆを入れて冷蔵庫で1時間以上染み込ませる

    • ハマる!ゴボウのから揚げ作り方2写真
  3. 3

    保存袋を開き、余分な水気をキッチンタオルを押さえる

    • ハマる!ゴボウのから揚げ作り方3写真
  4. 4

    保存袋の上に置いてあるゴボウに
    片栗粉をまぶす

    • ハマる!ゴボウのから揚げ作り方4写真
  5. 5

    200度の高油でカリッと揚げる。
    一度ゴボウは茹でてあるので揚げ色がつけば出来上がりの目印。

    • ハマる!ゴボウのから揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

保存袋の上で片栗粉をまぶすので洗い物が出ません。

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2023/03/27 22:20に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!そして、、生命線と知能線が両手共にはっきりと離れている離れ型の宇宙人と呼ばれている手相を持つわたくしの頭の中で考えた遊び心のあるお料理の数数も載せております♪何これ?こんなのあり??なんて楽しんで頂けたら嬉しいです♪一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪感謝を込めて♪♪♪ 裕美湖
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404054
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