米粉活用！サクホロキューブクッキー♡
ミーちゃん♪ @cook_40267813
米粉はグルテンフリーで体にやさしい！罪悪感なく食べられる米粉活用のクッキーはサクッとホロッと食感でメッチャ美味し〜♡
このレシピの生い立ち
米粉のプレゼント企画に当選！サラッとした米粉は小麦粉のようにふるいにかけなくてもそのまま使えて便利！早速クッキーに使用してみました！
サクッとホロッとした食感がたまらなく美味しいんです♡
米粉活用！サクホロキューブクッキー♡
米粉はグルテンフリーで体にやさしい！罪悪感なく食べられる米粉活用のクッキーはサクッとホロッと食感でメッチャ美味し〜♡
このレシピの生い立ち
米粉のプレゼント企画に当選！サラッとした米粉は小麦粉のようにふるいにかけなくてもそのまま使えて便利！早速クッキーに使用してみました！
サクッとホロッとした食感がたまらなく美味しいんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに無塩バターを入れてホイッパーでよく混ぜる。きび砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 2
①に卵黄を加え更によく混ぜる。
-
- 3
米粉、塩をふるい入れたらゴムベラで混ぜひとまとめにする。タッパーにラップを敷きひとまとめにした生地を平にならして入れる。
-
- 4
その後タッパーを冷蔵庫に入れ30分休ませる。
オーブンは160℃に予熱する。 -
- 5
休めた生地はサイコロ状にカットして、クッキングペーパーをひいた天板に並べる。
-
- 6
160℃で約15分焼き、焼き色がついたら完成！！
-
コツ・ポイント
ほろほろして生地はまとめにくいけれども、容器に敷き詰めればまとまります。生地は捏ね過ぎない方がサクホロに焼き上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404830
