えびと卵炒め
ぷりぷりのえびとふわふわの卵がよく合います。
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卵をボウルに割り、塩、胡椒、胡麻油、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
葱をみじん切りにして1のボウルの中に入れる。
フライパンに油を入れ、海老を入れ強火で炒める。
えびに火が通ったら2を入れて強火で炒める。
⑤刻み葱をちらす。
炒めるときはフライパンを傾け、卵が下へ流れてきたら上に向かって、織り込むように火を入れていき仕上げます!
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