ボウルに●を加えて溶き、別のボウルに◯を合わせておく。

フライパンを強火で熱してごま油を敷き、●を加えて半熟炒り卵を作って一旦取り出す。

そのままのフライパンの火を少し弱め、ごま油・ターサイを加えて全体に炒め合わせる。

しんなりとして来たら◯を加えて手早く全体に炒め合わせて火を止める。

卵を戻し入れて軽く混ぜ合わせる。

器に盛り、胡椒を振る。

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