作り方
- 1
こんにゃくを薄めの短冊切りにする(スプーンで千切るように切るのもOK)
- 2
沸騰した熱湯にくぐらせる
- 3
よく水気を切って鍋で少し空炒りする(2分くらい)
- 4
★調味料を入れて中火である程度汁気がなくなるまで煮る
- 5
少し汁気が残ってる程度で鰹節を入れて鍋を振りながら汁気がほぼなくなれば出来上がり!
- 6
お好みで白胡麻や七味をかける
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