ねじり蒟蒻炒め
食物繊維たっぷり、腸のお掃除にもってこいの一品です。箸休めやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
蒟蒻が食べたくて。
作り方
- 1
5mm位の幅に切り、真ん中2cmに切り込みを入れる。
- 2
カット後、灰汁臭を取る為、さっと流水で洗う。
- 3
切り込みに指先を入れ クルンと一周ねじる。
- 4
フライパンを熱し、少し空炒り後、ゴマ油を入れて炒める。
- 5
☆の調味料を全て入れ煮詰める。
- 6
最後に鰹節を入れて、ひと混ぜしたら出来あがり。
コツ・ポイント
切り込みを入れすぎると直ぐに元に戻ってしまうので、気持ち短めが良いです。
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sophietan -
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