じゃがいもは皮をむいて大きめの1口大に切ったら水にさらす。

きゅうりは輪切りにスライスしたら塩もみしておく。

鍋にじゃがいもと塩、かぶるくらいの水を入れて強火で沸騰させる。

沸騰したら弱火にして、柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったら水気を切る。

ボウルに入れて熱いうちに粗く潰してあら熱をとる。

別のボウルに☆の調味料を混ぜ合わせる。

③のじゃがいもと①のきゅうりを入れてよく混ぜ合わせたら完成です♪

食べるまでは冷蔵庫で冷やしておいたほうが美味しいです♪