サバ缶deトマトスープ（甘みはデーツで）
MellowP @cook_40416228
春夏の紫外線を浴びて疲れた身体に、栄養染み渡る、旨みたっぷり『私の幸せスープ』
このレシピの生い立ち
魚の苦手な子供達もスープだけでもしっかり栄養を摂られるように。コレならトマトや昆布の旨みも合わさりパクパク食べられるので助かります。
サバ缶deトマトスープ（甘みはデーツで）
春夏の紫外線を浴びて疲れた身体に、栄養染み渡る、旨みたっぷり『私の幸せスープ』
このレシピの生い立ち
魚の苦手な子供達もスープだけでもしっかり栄養を摂られるように。コレならトマトや昆布の旨みも合わさりパクパク食べられるので助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの大きさに切る。
（野菜の種類はレシピ以外の冷蔵庫の余り物を入れてもオッケー） - 2
サバ缶（汁ごと）、
トマト缶、
水（トマト空き缶で分量を計る）と❶を鍋に入れ、コトコト煮る。 - 3
野菜が柔らかくなってきたら、昆布茶と、刻んだデーツを入れ、コトコト。
- 4
味見をして、塩少々で味を整えて、器に盛り付け、パルメザンチーズ（粉チーズ）を上にのせて、できあがり。
-
コツ・ポイント
サバ缶は水煮でも、オイル漬けでもどちらでも良いけど、汁ごと入れるのが旨み、栄養が全部入って美味しい
甘みはミネラル豊富なデーツのみ。トマトスープは意外と砂糖入れて甘みを出すので、コレなら程よい甘みを感じられて罪悪感もない
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454793
