煮干しは頭とはらわたを取り除き、鍋に定量の水を入れて30分程漬けておく。

生もずくは洗って、食べやすい長さに切り、長ネギは小口切りにする。

①を点火し、沸騰してから3分程アクを取りながら煮出し、煮干しを取り除く。

みそにだし汁を加え溶いておく。

③にもずくを入れて、ひと煮立したところに味噌を加え、煮え始めたらネギを加え、お椀に盛り付けて完成！