全てレンジ甘辛煮味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete @Beroneete5714
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！簡単な調味料でもしっかり甘辛味がご飯煮よく合う青椒肉絲風です！
このレシピの生い立ち
izumiさんの甘辛煮の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからめてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△をかけてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りか細切りにします（今回半分くらいパプリカにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにか細切りにします
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- 7
玉ねぎも細切りか乱切りか短冊切りにします
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- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）
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- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよく混ぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をほぐしながらよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。こしょうはあればブラックペッパーの方がお勧めです。量は好みで調整して下さい。
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