和風と洋風のハーフ&ハーフのしらすピザ
ユカリン@JZZ30 @jzz30yukarine
パンピザタイプのクラストでふんわりしらすピザ
和風はしらすとチーズと海苔
洋風はしらすとチーズとガーリックオイル
Panasonic Bistro NE-BS808 パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ使用
和風と洋風のハーフ&ハーフのしらすピザ
パンピザタイプのクラストでふんわりしらすピザ
和風はしらすとチーズと海苔
洋風はしらすとチーズとガーリックオイル
Panasonic Bistro NE-BS808 パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ使用
作り方
- 1
捏ね方は一般的なパンの作り方でokay!
- 2
一次発酵はフィンガーテストをして少し戻るか戻らなくなるくらい
- 3
ベンチタイム10分
- 4
グリル用の天板に生地を伸ばして、具を半分ずつ載せる
- 5
今回は和風は最初にシュレッドチーズ、次に海苔、最後に釜揚げしらす
洋風は釜揚げしらす→シュレッドチーズ→ガーリックオイル - 6
45〜60分、普通のパンを焼く時のように二次発酵
- 7
グリル専用プレートで予熱なし15分
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