全卵を良く溶き、豆乳（牛乳でも可）と粉チーズ、バジルペーストを加えて混ぜる。塩胡椒はお好みで。

好きなサイズに切ったバゲット（他のパンでも可）を漬け込む。時々裏返して１日くらい。レンチンすると早く染み込む（らしい）。

オリーブ油を引いたフライパンでカリカリになるまで表裏焼く。