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ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)
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ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)-レシピのメイン写真

ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)

うちのお袋達の味
うちのお袋達の味 @cook_40200270

無農薬の黄色い完熟かぼすが一つ手に入ったら。
ウィークエンドシトロンのかぼす版
このレシピの生い立ち
(メモ)果汁と皮をフル活用したくて3回焼き直したが、これでも果汁があまりそう。元はヨーグルト入れていたが省略した。果汁量はいつも適当

無農薬の黄色い完熟かぼすが一つ手に入ったら。
ウィークエンドシトロンのかぼす版
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ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)

うちのお袋達の味
うちのお袋達の味 @cook_40200270

無農薬の黄色い完熟かぼすが一つ手に入ったら。
ウィークエンドシトロンのかぼす版
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(メモ)果汁と皮をフル活用したくて3回焼き直したが、これでも果汁があまりそう。元はヨーグルト入れていたが省略した。果汁量はいつも適当

無農薬の黄色い完熟かぼすが一つ手に入ったら。
ウィークエンドシトロンのかぼす版
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材料

18cmのパウンドケーキ型
  • 【パウンドケーキ】
  • ベーキングパウダー 4g
  • ★薄力粉 120g
  • ★卵 2個
  • ★グラニュー糖 60g
  • ★オリーヴ油 30cc
  • ★かぼすの皮削り下ろし 1個分
  • ★かぼすの果汁 1/2個分
  • 【糖衣】
  • ○粉砂糖 30g
  • ○かぼすの果汁 小2
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作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルで混ぜ合わせる

  2. 2

    1にベーキングパウダーを入れて、混ぜ合わせる

  3. 3

    オーブンを180度に予熱する

  4. 4

    パウンドケーキの型にクッキングシートを敷き、2を流し込む

  5. 5

    オーブンで35分焼く

  6. 6

    ひっくり返して一晩さます

    • ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)作り方6写真
  7. 7

    ○を混ぜ合わせて糖衣をつくる

  8. 8

    (きれいに仕上げたい場合)パウンドケーキの上面を薄く包丁で切り取る

  9. 9

    均一にかける。ナイフで伸ばすなどすると良い

    • ウィークエンドかぼす(パウンドケーキ)作り方9写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダーは最後に混ぜること。果汁と反応してしまわないように。

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うちのお袋達の味
うちのお袋達の味 @cook_40200270
2020/12/02 00:25に公開
38歳のサラリーマン女。せっかく母達から教わったレシピを残したくて記録。途中から自分の料理記録も少し混ざってるけど自分もお袋だから良いことにしている。「適量」多いが都度更新予定。主に親戚内共有用。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 薄力粉 卵 かぼす

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21410885
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