甘くて柔らかい「あんぽ柿」を使います。酸味のあるクリームをはさんで、おやつやお酒のお供に。
このレシピの生い立ち
あんぽ柿の消費に。甘いとたくさん食べられないので、酸味のあるクリームをサンドしてみました。面倒な方は、あんぽ柿を刻んで酒粕クリームと混ぜても可。ディップのように食べられます。