塩鮭の酒蒸し

のんみつママ @cook_40069197
1人分ずつ深めの皿に入れラップをかけ、電子レンジで1皿5分でも完成。冷蔵庫の野菜を適当に入れてすぐ出来ます。ネギは必須。
このレシピの生い立ち
一人分のレンジ用レシピだったのですが、フライパンなら何人でも出来るし、もやしも入れてカサ増ししてます。人参や葉物も使えます。
塩鮭の酒蒸し
1人分ずつ深めの皿に入れラップをかけ、電子レンジで1皿5分でも完成。冷蔵庫の野菜を適当に入れてすぐ出来ます。ネギは必須。
このレシピの生い立ち
一人分のレンジ用レシピだったのですが、フライパンなら何人でも出来るし、もやしも入れてカサ増ししてます。人参や葉物も使えます。
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切り、キノコはほぐしておく。もやしはさっと洗っておく。
- 2
フライパンネギともやしを敷き、塩鮭を乗せ、さらにキノコを乗せて酒を振る。
- 3
蓋をして弱めの中火で7〜10分くらい蒸し焼きにする。(途中で焦げてないか見てください)鮭が白っぽくなっていればOK。
- 4
★の材料を合わせ、食べる時にかける。
コツ・ポイント
キノコとネギは必須ですが他は適当に。もやしは無くても可。お好きな野菜で大丈夫ですが、野菜の量によって、水分が変わるので、蒸し時間は調節してください。写真は5人分です。
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