牛ひき肉のきんぴら丼 豆腐入り
Ａ１５１＝監督 @cook_40231013
歯ごたえの良さが美味しさの秘密？食べ応え十分のボリューム丼です。
このレシピの生い立ち
行きつけのスーパーが牛ひき肉が安いから また
我が家の肉豆腐はごぼうと人参が入るんです それをどんぶりにしました。
牛ひき肉のきんぴら丼 豆腐入り
歯ごたえの良さが美味しさの秘密？食べ応え十分のボリューム丼です。
このレシピの生い立ち
行きつけのスーパーが牛ひき肉が安いから また
我が家の肉豆腐はごぼうと人参が入るんです それをどんぶりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です 牛脂出し忘れた
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- 2
人参は３㎜ぐらいの千切りにします
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- 3
ごぼうは良く洗い斜めに薄く切りやはり３㎜ぐらいの千切りにします
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- 4
ごぼうは水に晒します （水が透明になるまで）
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- 5
生姜はスライスし千切りにします
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- 6
豆腐は食べやすい大きさに
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- 7
フライパンに牛脂を溶かしひき肉・生姜を炒めます（中火）
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- 8
生姜の香りが立ち肉の色が変わってきたら、ごぼうを入れ少ししんなりするまで炒め酒を振りかけます
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- 9
つずいて調味料を入れ
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- 10
豆腐を入れ蓋をし（弱火）で５～６分煮込みます
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- 11
2～3分たったら豆腐を返します（この工程は省いても大丈夫）（弱火）
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- 12
蓋を開け人参を入れ再び蓋をし１分３０秒～2分煮てきます
（弱火） -
- 13
器に盛りに煮汁をかけまわし、七味唐辛子を振りかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
一人前の煮汁の量なので汁気が無くならないように注意してください 人参はクタクタにならないように最後に煮ます ごぼうは、ささがきでもOK
つくれぽ
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