皆が喜ぶ【ステーキサラダ】
mieuxkanon @mieuxkanon
レアに焼いたステーキを使った贅沢サラダです。ガーリックチップと簡単ドレッシングで旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
皆がステーキもサラダも大好きなので、一緒にしてボリューム＆満足感のあるサラダにしました。
手作りのガーリックチップをたっぷりと加えて更に旨味アップ！
添えている醤油ベースのドレッシングがとてもよく合います。
皆が喜ぶ【ステーキサラダ】
レアに焼いたステーキを使った贅沢サラダです。ガーリックチップと簡単ドレッシングで旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
皆がステーキもサラダも大好きなので、一緒にしてボリューム＆満足感のあるサラダにしました。
手作りのガーリックチップをたっぷりと加えて更に旨味アップ！
添えている醤油ベースのドレッシングがとてもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを強めの中火で熱してオイルを敷く。牛肉を加えて塩・胡椒を振り、両面香ばしく焼き色を付け、取り出す。
-
- 2
一旦火を止め、そのままのフライパンに●を加える。中火に掛けて、軽くとろみが付くまで煮詰める。
-
- 3
火を止めて◯を加え、バターが溶けたらガーリックオイルを加える。
- 4
1の粗熱が取れたら、食べ易い大きさに切り分ける。
- 5
器にリーフ・クレソン等・レッドオニオン・4を盛り付け、ガーリックチップを散らし、粗挽き胡椒を振る。3を添える。
-
- 6
※注 鉄フライパンを使用しています。温度が高くなるので、牛肉を取り出した際火を止めて暫く待って温度を下げて、●を加えます
- 7
※ 使用している【ガーリックチップ（ID 20196679）】です。
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コツ・ポイント
ガーリックオイルは、ガーリックチップを作った際のオイルを使用しています。無い場合はオリーブオイルを使用して下さい。
牛肉は焼き始める20分程前に冷蔵庫から出しています。レアに焼いていますが焼き加減はお好みで。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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