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ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め
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ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

簡単!ささっと炒めるだけ♬ごはんのススム、青椒肉絲風の炒め物です♡

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材料

2人分
  • ピーマン 1袋(5個)
  • エリンギ 1袋(100g)
  • 豚こま肉 200g
  • 胡麻油 大さじ1杯
  • 塩コショウ 少々
  • 白いりごま 少々
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース・酒・醤油 各大さじ1杯
  • にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・きび糖(砂糖)・片栗粉 各小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料は、混ぜ合わせておく

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマン・エリンギは5㎜の細切りにする

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    胡麻油を中火で熱したフライパンに豚こま肉を入れ、白っぽくなるまで炒め、塩コショウで軽く下味を付けておく

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    1のエリンギを加え、しんなりするまで炒める

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    1のピーマンを加え、緑が鮮やかになるまでさっと炒める

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    1の合わせ調味料を回しかけ、全体に絡める

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!

    • ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め作り方7写真
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  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

合わせ調味料は片栗粉が沈殿しているので、加える寸前に、もう一度かき混ぜてから加えて下さい

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sachi825
sachi825 @sachi825
2020/12/04 08:35に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 エリンギ ピーマン にんにく 酒 豚こま しょうが

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