レンジで簡単！柴漬けの和風ポテトサラダ
cheekana @cook_40311652
柴漬けの酸味とチーズの濃厚さが絶妙にマッチした和風ポテトサラダです！お酒のアテにもどうぞ(＾＾)
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに飽きてきたので少しアレンジを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、蒸した時に熱が入りやすいよう小さめにカット。
- 2
①を耐熱容器に入れ、容器に少し水を足した状態で3分半電子レンジにかける。（水は1,2mmじゃがいもに浸るくらい）
- 3
じゃがいもを蒸している間に、柴漬けを細かく刻んでおく。（歯応えあるのが好きな方は大きめに）
- 4
③と同様にチーズもサイの目上に刻んでおく。
- 5
②で蒸し終えたじゃがいもをボウルに移し替え、マッシュ状に潰していく。
- 6
⑤に塩コショウを振りかけ、柴漬け、チーズ、マヨネーズを足す。
- 7
具材、調味料が全体に行き渡るようよく和えてお皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
食感を楽しみたい方は柴漬けとチーズを大きめに切っておくのがおすすめです！
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