じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさにカットしたら水にくぐらせ、耐熱容器に入れレンジ500wで3分〜4分

その間にミョウガ、大葉は千切り、柴漬けは粗みじん切りにカットしておく

じゃがいもが加熱し終わったら熱いうちに潰し、お酢を混ぜる。
※固くて潰せない場合さらに加熱して下さい。

粗熱がとれたら★と、2で切ったものを加えて混ぜ、完成。