黒大根の麹&黒酢 浅漬け(ピクルス)
ダイエットちぅ @cook_40296686
酵素たっぷりの黒大根(大根やカブでも)が 生で沢山食べられるよう 麹&黒酢和えにしました。胡麻油やマヨネーズを加えても◎
このレシピの生い立ち
黒大根(大根やカブでも)が生で沢山食べたくて…
大根を山芋、胡瓜 に代えても美味しいです。
黒大根の麹&黒酢 浅漬け(ピクルス)
酵素たっぷりの黒大根(大根やカブでも)が 生で沢山食べられるよう 麹&黒酢和えにしました。胡麻油やマヨネーズを加えても◎
このレシピの生い立ち
黒大根(大根やカブでも)が生で沢山食べたくて…
大根を山芋、胡瓜 に代えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒大根をスライスし、☆を混ぜ しばらく馴染ませて完成。
※ お好みで ごま油やマヨネーズ、鰹節などを加えても◎ - 2
☆の代わりに“麹入り黒酢生姜”の汁と生姜ごと(ID:21342514)と
昆布茶粉と醤油を和えても◎ - 3
※大根を 山芋、胡瓜、カブに代えても美味しいです。
コツ・ポイント
ラディッシュの様な爽やかな辛みの黒大根をシンプルに…。
酵素たっぷりの生のままの黒大根(大根でも)を黒酢と麹、昆布茶粉と醤油で和えるだけでも美味しいですが、お好みで ごま油やマヨネーズを加えても◎
甘味が欲しい場合はハチミツを加えて下さい。
つくれぽ
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