いつも捨ててしまうえのきタケの下の部分。
栄養満点のあの部分は捨てずに取っておきましょう。ご飯のお供に…。
このレシピの生い立ち
白ごはんに乗せたり、お豆腐に乗せてもOK!
冷凍することで栄養も旨みも出やすくなるので、捨てずに時間のある時にまとめて作ります。
できるだけ冷凍後1ヶ月以内に使うようにしましょう。忘れて冷凍庫の奥に追いやられないように(^^;