ピーラーで厚めに皮を剥きます。縦半分にし、寝かせてさらに縦半分にし、1cmの銀杏切りにします。

たっぷりの水【約1L】で下茹でします。
10分茹でたらザルにあげます。

鍋に、油を敷いて、豚肉の赤みがなくなるまで炒めます。

大根と水、★を入れ、10分煮込みます。時間があれば10分〜20分煮込むとしみしみになります♪

夕飯メニューはこちらでした。