カラメルソースの砂糖と水を強火でぐつぐつするまで煮る。

豆乳と砂糖を中火で温めておく。

うずらは溶いておく。

1 を中火にし飴色になるまで混ぜる。焦がさないよう、火を消しお湯を加える。

固まる前に型に入れる。

2 をゆっくり 3 に混ぜながら足し、バニラエッセンスを入れ、
ザルで濾す。

型に入れ、アルミホイルをしっかり被せ炊飯器に入れる。

水を型の半分くらいまで入れ、スイッチ入れて10分、保温で30分。