作り置きにも！ブロッコリーの芯のきんぴら

noaさん
noaさん @cook_40128757

捨てるのがもったいないブロッコリーの芯を活用！
このレシピの生い立ち
立派な大株のブロッコリーを買ったら芯の部分も立派な大きさで捨てるのがもったいなくて〜

作り置きにも！ブロッコリーの芯のきんぴら

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立派な大株のブロッコリーを買ったら芯の部分も立派な大きさで捨てるのがもったいなくて〜
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材料

２人分くらい
  1. ブロッコリーの芯 大株１個
  2. 人参 ５cm
  3. ごま油（炒め用） 大さじ１
  4. 小口切り唐辛子 1本くらい
  5. Ａ醤油 大さじ１半
  6. Ａみりん 大さじ１半
  7. Ａ酒 大さじ１半
  8. Ａ砂糖 大さじ１半
  9. 白いりゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は短冊切り、人参は千切り。フライパンにごま油と唐辛子を温めブロッコリーの芯と人参を油が回るまで炒める。

  2. 2

    Ａを加えて時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで炒め煮して汁気がなくなったら白ごまを混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

特になし
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食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子１人の母ちゃんです(笑´∀｀)　2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして１日５食の生活です！食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中！献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます！感謝★☆(*´з`*)☆★たまにﾚｼﾋﾟ訂正加筆します。ｽﾐﾏｾﾝ(^-^;)
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