キノコの米粉豆乳スープ
たきティママ @cook_40163761
米粉と豆乳を使った健康的なスープ
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないでスープを作るレシピを考えました。このレシピの中に鶏肉やじゃがいもなどを入れて米粉を少し多くするとシチューになります
キノコの米粉豆乳スープ
米粉と豆乳を使った健康的なスープ
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないでスープを作るレシピを考えました。このレシピの中に鶏肉やじゃがいもなどを入れて米粉を少し多くするとシチューになります
作り方
- 1
玉葱を粗みじん、ベーコーコンは1センチ幅に切り、シメジは根本を切りバラしておく。
- 2
鍋にバターを入れて①を炒め、玉葱が少し透き通ったら、スープ、ローリエを入れて沸騰させる。次に弱火にして5分ほど煮る
- 3
水と米粉をまぜてクリーム状にしておく。②の野菜が柔らかくなったら、少しづつ入れてとろみをつける。
- 4
豆乳を入れて塩胡椒で味をみて、パセリを散らせて出来上がり
コツ・ポイント
米粉と豆乳はダマができないように混ぜておくこと。
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