玉ねぎをみじん切りにしておく

鍋に油をしき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら挽肉を加え、塩コショウをする。

挽肉の色が変わったら、★の調味料を加える。玉ねぎに味が染みたら火を止める。

卵を２つ割りかき混ぜる。フライパンに小さじ2くらいの油を満遍なくフライパンに広げ、油をしく。

温まったところで溶いた卵を広げ、すぐに③の具材をスプーン2-3杯分を1/2側に乗せ、残った卵側を上に被せる

フライパンの端まで動かし皿を寄せ、フライパンを上に被せる。この時挽肉を乗せた側が皿の上に来るように。

ケチャップをつけて出来上がりです。