鶏胸肉の厚みのある所を(観音開き)にする。

なるべく筋を断ち切るようにカットする→写真参考にしてねェ

ビニール袋に入れ酒大１
マヨネーズ大1
塩→一摘み少々、を入れ、胸肉に揉み込み5〜10分置く

(3)の袋の中で小麦粉と水を適量追加してバッタ液を作り(天婦羅衣より硬め)これにパン粉をつけて、170〜180であげる。

(要注意)一度に沢山入れたら〜カラッと揚がりづらいょお〜少しづつだょ?油切りも大事ですからねぇ。

バッタ液？残ったので玉ネギリングも揚げたょ。
大勢のお茶会やお酒のおつまみに大受けです。カリカリおやつにもいいよ?

ソースはトンカツソースやケチャップとマヨネーズをチョ.チョンつけて、楽しんで頂くとョォ！