□ゴーヤーはわたを除き、薄切りにする。
□玉ネギを薄切りにする。
□肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、ゴーヤー、玉ネギ、砂糖を入れる。
●フタをして、３分程焼く。
●酒を加えて、フタをし、８分前後蒸し焼きにする。

●鶏ガラスープの素、ケチャップ、米粉、砂糖を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。