ささみは，斜め３等分に切り，
塩とこしょうをふりかけてまぶす。

キャベツの葉は，３センチ角に切る。軸は細切り。
カリフラワーは，解凍する。

炒めなべ２８cmに油を入れ，中火でささみを炒める。
色が変わったら，♦︎の野菜を加え，炒めあわせる。

火を止めて，♢を加える。
中火で加熱し，沸とうしたら，ふたをして３分煮込む。
しょうがを加えて混ぜ，火を止める。