キッチンペーパーでタラの水分を拭きとり臭みを減らす。
両面に塩こしょうをする
タラに小麦粉をまぶす。

皮の方を下にして、焼き目がついたら裏面も焼く。

バターと醤油を入れる。
触りすぎると崩れてしまうため、フライパンを揺すりながら味を馴染ませる。