金柑カプレーゼ
はちこ【料理研究家】 @cook_40371289
見た目もカラフルで可愛く、サラダとしても、おつまみとしても♪
このレシピの生い立ち
カプレーゼと言えば、モッツァレラとトマトのイメージですが、春を感じる金柑とも高相性♪
金柑カプレーゼ
見た目もカラフルで可愛く、サラダとしても、おつまみとしても♪
このレシピの生い立ち
カプレーゼと言えば、モッツァレラとトマトのイメージですが、春を感じる金柑とも高相性♪
作り方
- 1
モッツァレラ、半分に切ってタネを取った金柑、生ハム、ベビーリーフを盛り付ける
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- 2
岩塩、オリーブオイル、ブラックペッパーをふる
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コツ・ポイント
美味しい岩塩と、美味しいオリーブオイルがあれば、盛り付けるだけで絶品おつまみができます♪
子供の頃から美味しいものが大好きで、イタリアンレストランでコック兼パテシエをしていました。子供を産んだことをきっかけに日本の家庭料理に目覚めました。最近は郷土料理の魅力に取り憑かれている料理研究家です。おうちで作りやすいレシピを上げています。ワインも好きでワインエキスパートの資格を取り、マリアージュなんかも得意です♬
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